Crema volteada (postre peruano)

Hola a todos

Como ya sabéis queda poco para que sea noche buena y empecemos la locura de la navidad, por ello os voy a enseñar otra receta antes de todo por si tardo luego un poco en escribir otra vez, si no fuera así mejor.

Debido a la navidad mi suegra me ha pedido un postre peruano que les encanta y que a mí me sale muy bien por lo menos es lo que han dicho y es la crema volteada, así que es la receta que os voy a enseñar.

Es muy rápida de preparar y fácil de hacer lo único que se os puede hacer lento es el tiempo que tiene que estar en el horno.

Espero que os guste y lo intentéis hacer.

Ingredientes para 12 personas aproximadamente:

• 2 brik de leche evaporada
• 1 kl de leche condensada
• 8 huevos
• 1 cucharada y ½ de esencia de vainilla
• Caramelo para tapar la parte de abajo del molde

Preparación:

Batimos los huevos intentando que no salga mucha espuma.

Agregamos la leche evaporada mientras batimos.

Luego añadimos la leche condensada sin parar de batir.

Añadimos la esencia de vainilla y cuando veamos que está bien homogéneo, paramos.

Añadimos el caramelo al molde hasta hacer una capa.

Agregamos la mezcla al molde.

Precalentamos el horno a 200 ºC.

Metemos el molde en un recipiente con un poco de agua para hacerlo a baño maría en el horno, metemos todo en el horno a 180 ºC durante 40 minutos.

Verificamos si esta hecho pinchándolo con una aguja y si esta lo casamos.

Dejamos enfriar.

Desmoldar y decorarlo al gusto si queréis.

Por último servir.

Un saludo y ya me contareis.

Tarta Minion disfrazado

Hola a todos
Esta semana como ya me encontraba mejor y era el cumpleaños de mi amiga María le hice una tarta de minion disfrazado de otra película que es la de dentro del laberinto ya que es otra de las películas que le gusta.
Es una tarta muy simple ya que a ella no le gusta mucho el dulce por lo tanto no la hice de chocolate.
Le encanto la tarta y como le gusto tanto las figuras de fondant se las a guardado de recuerdo.

Ahora os voy a dar la receta y espero que os guste.

Ingredientes del bizcocho para 8 personas aproximadamente:

• 3 huevos
• 250 gr de harina
• 2 Caquis maduros
• 1 sobre de levadura
• 160 gr de azúcar
• 90 gr de aceite de oliva
• Un chorrito de leche de soja
• Una pizca de sal

Ingredientes del relleno:

• Mermelada de fresa
• Mermelada de arándanos

Ingredientes de la decoración:

• 20 gr de azúcar moreno
• Fondant de colores

Preparación:
Primero hacemos puré los caquis y lo agregamos a un bol.
En el mismo bol añadimos los huevos y el azúcar y batimos hasta que quede bien homogéneo.
Luego agregamos el aceite y volvemos a batir.
Después añadimos la leche y volvemos a batir hasta que quede bien homogéneo.
Por último añadimos la harina, la levadura y la sal tamizados.
Ponemos a precalentar el horno a 180 ºC durante 10 minutos.
Al molde le unto por todas las partes aceite y harina para que cuando pongamos la masa y la metamos al horno no se pegue.
Agregamos la masa al molde y no metemos al horno a 180 ºC durante 30 minutos.
Cuando haya pasado el tiempo pintamos el bizcocho para saber si esta hecho.
Cuando este hecho le añadimos almíbar antes de que este frío.
Luego cuando este frío lo desamoldamos y lo cortamos por el centro, le quitamos la parte de arriba y a la parte de abajo le  añadimos las mermeladas, una mitad de fresa y la otra de arándanos y luego lo tapamos.
Picamos el azúcar moreno con una picadora de una batidora hasta que quede muy fino, lo ponemos en la parte de arriba de la tarta ya que hará de arena.
Luego pondremos las figuras de fondant encima.

Por último servir.

Un saludo y espero que os guste.

Tarta de chocolate con mermelada de fresa

Hola a todos

Todavía no he podido hacer ninguna receta debido a lo del pie y por eso os voy a dar una receta que hice hace casi un año y no la tenia puesta.

Espero que os guste.

Ingredientes de la masa (6 personas)

• 1 naranja
• 180 gr de azúcar
• 270 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos
• 90 ml de aceite
• 1 yogur
• 4 cucharadas de chocolate en polvo
• Una pizca de sal

Ingrediente del relleno:

• Mermelada de fresa hasta que cubra la tarta por el medio

Ingredientes de la cobertura:

• Una tableta de chocolate negro para fundir
• 200 gr de nata liquida par repostería

Preparación:

Rallamos la cascara y hacemos el zumo de la naranja.

Agregamos en un bol la ralladura de la cascara de naranja, el zumo de la naranja, los huevos y el azúcar y lo batimos hasta que quede homogéneo.

Luego agregamos el aceite y el yogur hasta que quede homogéneo.

Tamizamos la harina con la levadura y el chocolate en polvo, lo agregamos al bol y le añadimos la sal.

Precalentamos el horno a 180 ºC durante unos 10 minutos.

Untamos aceite en el bol y le añadimos harina para que no se pegue el bizcocho cuando se haga.

Añadimos la masa al molde y lo metemos al horno a 180 ºC durante 30 minutos.

Cuando haya pasado el tiempo pinchar por el medio para ver si está hecho y si es así lo sacamos y lo dejamos enfriar.

 Cuando este frió lo sacamos del molde y lo cortamos por la mitad.

Agregamos la mermelada a la parte de abajo hasta cubrirlo completamente, cuando este cubierto le ponemos la parte de arriba.

Ponemos a derretir a baño maría el chocolate, cuando este derretido le agregamos la nata y lo mezclamos bien hasta que quede homogéneo.

Le ponemos la cobertura de chocolate al bizcocho y lo dejamos enfriar.

Lo decoramos al gusto y a servir.

Un saludo y ya me contareis que tal os a ido.

Rollito de hojaldre relleno de verduras con salsa de tomate

Hola a todos

Ya se que dije que intentaría escribir más pero hace como 3 semanas me torcí el tobillo y tuve que estar en reposo absoluto durante 15 días y ahora ya me puedo mover pero con muletas, bueno a lo que iba, debido a eso no pude ir a ningún sitio que hubiera Internet para poder poneros alguna receta pero ya estoy aquí para daros más recetas ricas para que probéis a hacerlas.

Hoy es una receta nada complicada y rápida, como mucho lo más complicado es hacer el rollito pero yo creo que ni eso jajajja.

Bueno ahora os voy a dar la receta y espero que os guste mucho y que me comentéis que tal os a salido y si os a gustado o si tenéis alguna duda también.

Ingredientes del hojaldre (para dos personas)

Una plancha de hojaldre

1 Huevo

Ingredientes para el relleno:

·        100 gr de setas

·        100 gr de pimiento verde

·        100 gr de maíz

·        100 gr de zanahorias

·        100 gr de berenjena

·        1 cebolla

·        1 diente ajo

·        Una pizca de sal

·        Una pizca nuez moscada

·        Una pizca de pimienta negra

·        Un pizca de perejil

Ingredientes para la salsa:

·        500 gr de tomate natural para freír

·        5 cucharadas de azúcar

·        Una pizca de sal

·        Una pizca de orégano

Preparación:

Troceamos en daditos toda la verdura.

Ponemos a pochar la cebolla en una sartén con un poco de aceite.

Cuando este casi pochado agregamos el ajo y el pimiento, luego la zanahoria.

Cuando este casi hecho agregamos la setas, berenjena, sal, pimienta, nuez moscada y perejil.

Mientras se va haciendo las verduras ponemos al fuego en una sartén el tomate triturado para freír y le añadimos los ingredientes restantes y los mezclamos bien, lo dejamos reducir un poco y hasta que tenga un color un poco más oscuro. Cuando este hecho lo echamos en unos boles pequeños.

Cuando este hechas las verduras lo dejamos que se templen un poco antes de ponerlo en el hojaldre.

Cortamos por la mitad el hojaldre para hacer los rollitos.

Agregamos las verduras en el hojaldre, le hacemos un rollito y por los lados lo doblamos para que no se salga la verdura.

Precalentamos el horno a 220 ºC durante 15 minutos.

Batimos un huevo.

Ponemos los rollitos en una bandeja con papel de horno y untamos el huevo batido a los rollitos.

Metemos la bandeja al horno durante 45 minutos entre 200-220 ºC (se ve que está hecho cuando esta dorado).

Cuando ya este hecho lo cortamos por la mitad lo emplatamos con el bol de salsa.

Un saludo y ya me contaréis.

Bizcocho de limón y frambuesa

Hola todos
Ya se que dige que intentaría escribir más pero no he podido ya que no he estado en un sitio con Internet y además he tenido enferma a mi peque.
Hace una semana fue el cumpleaños de mi abuela y le hice un bizcocho de limón con frambuesa ya que no le gusta el chocolate. La verdad que tuvo mucho éxito ya que le hice dibujo al bizcocho y le s encanto el sabor, solo deciros que no quedo nada.
Esta es la receta.
 Ingredientes del bizcocho (8 personas):

• 3 Huevos
• 270 gr de harina
• 1 Limón
• 180 gr de azúcar
• 90 ml de aceite
• 20 ml de sirope de frambuesa
• Un chorrito de leche o leche de soja
• Almíbar de limón
• 1 sobre de levadura
• Una pizca de colorante en gel alimentario

Ingredientes de la decoración:

• Fondant de color naranja
• Fondant de color rojo

Preparación:
Rallamos la cascara del limón y hacemos el zumo del limón, lo reservamos
En un bol agregamos los huevos y el azúcar y lo batimos hasta que quede cremoso y homogéneo.
Luego añadimos la ralladura y el zumo del limón y batimos hasta que quede bien mezclado.
Añadimos el aceite y volvemos a batir.
Agregamos la harina y la levadura y batimos hasta que quede homogéneo.
Ponemos a calentar el horno a 180 ºC durante 10 minutos.
Cogemos el molde y le untamos con aceite y harina para que no se pegue el bizcocho.
Cogemos la cuarta parte de la masa y lo ponemos en un bol, le agregamos el sirope y un poco de colorante rosa.
Luego cogemos dos mangas pasteleras y le añadimos las masas.
En el molde ponemos primero una pequeña capa de masa sin colorante
Luego le hacemos un dibujo abstracto con la otra masa y así hasta que se acaben las masas.
Lo ponemos en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.
Cuando haya pasado el tiempo pinchar para saber si está hecho.
Hacemos las formas de corazón con los fondants.
Añadimos el almíbar antes de que se enfrié (agregar almíbar hasta que notemos que esta suave la parte de arriba).
Dejamos enfriar y le añadimos los corazones.

Así es como quedo el bizcocho por dentro

Espero que os guste y si tenéis alguna duda me podéis escribir en comentarios.
Un saludo e intentare tardar menos en escribir.

Curso de cupcake Fashion

Hola a todos

Voy a realizar un curso de cupcake de fondant  fashion.

Estos son los horarios:

·         El 16 de noviembre 10:30 a 12:30.

·         El 16 de noviembre 17:00 a 19:00.

Así podéis elegir el que os venga mejor

En el curso se os dará:

·         Un receta de cupcakes y se os enseñara a hacerlas.

·         Se os ensañara a mezclar el fondant  con diferentes colorantes.

·         Se os enseñara a hacer figuras y que utensilios se necesitan.

Este es el tipo de cupcake que vamos a realizar.

 El importe será de 30€, se tendrá  que pagar por adelantado la mitad del curso. Yo pondré el material para el curso.

Llamar al teléfono  655837481 y preguntar por Ana para confirmar asistencia y se os dará los datos. Apuntaros no os arrepentiréis y disfrutareis un montón.

Un saludo y espero vuestra llamada.

Arroz con verduras

Hola a todos
Hace como un mes hice un arroz con verduras super rico para deciros que mi hija se comió un plato muy grande y me hacia gracia porque cada vez que le daba una cucharada se relamía y hacia un ruido como muuuuuuu.
Como le gusto tanto le volví a dar al día siguiente y a las dos semanas lo volví a repetir.
Cuando lo hagáis ya me diréis si os a gustado en mi apartado de comentarios.
Ingredientes (4 personas)

• 300 gr Arroz
• Aceite
• Un calabacín
• 100 gr de maíz
• 100 gr de guisantes
• 100 gr de brócoli
• Una cebolla
• Una pizca de orégano
• Una pizca de pimienta molida
• Una pizca de nuez moscada
• Una pizca de sal

Preparación:
Cortamos en trocitos pequeños el calabacín y la cebolla
Añadimos el aceite a la sartén y agregamos la cebolla
Cuando este pochado la cebolla agregamos el maíz, el brócoli y los guisantes, lo vamos removiendo
Luego agregamos el calabacin, el orégano, la pimienta, la pimienta, la nuez moscada y la sal
Cuando este hecho el calabacin lo quitamos del fuego.
En una cazuela ponemos un vaso y medio de arroz y lo reogamos con poco de ajo y aceite
Añadimos 3 vasos de agua y dejamos que se haga. ( siempre que hagáis arroz tenéis que poner por cada vaso de arroz dos de agua)
Cuando este el arroz agregáis las verduras de la sartén y a servir
Si queréis podéis añadir trocitos de pollo, si lo hacéis añadirlo a la sartén antes del calabacín.

Espero que os guste. Un saludo

Crema de champiñones

Hola a todos
Hace mucho que no escribo pero es que no he tenido tiempo pero espero que ahora tenga un poco más de tiempo y pueda enseñaros más recetas.
Hace una semana hice una salsa de champiñones para ponerlo con pasta pero lo bueno de esta salsa es que lo puedes usar para ponerlo con pollo o con pescado también.

Ingredientes (para 4 personas)

• Una bandeja de champiñones
• Una cebolla mediana
• 400 gr de nata para cocinar
• Una pizca de sal
• Una pizca de nuez moscada
• Un chorrillo de aceite

Preparación:
Cortar la cebolla en trocitos pequeños y en trozos un poco más grandes los champiñones.
Ponemos en una sartén el aceite y agregamos la cebolla y lo dejamos pochar
Cuando ya esta pochado añadimos los champiñones

Ponemos el fuego lento y dejamos que vaya haciendo poco a poco y removiendo cada 5 minutos.
Cuando ya este hecho el champiñon y se haya evaporado todo el agua que a soltado los champiñones
Añadimos la nata, la sal y nuez moscada

Dejamos que hierba hasta que se vea más espesa eso si cada 3 o 5 minutos ir removiéndolo.
Cuando ya este  añadirlo a la pasta o lo que prefiráis.
Tiene que quedar así.

Espero que os guste y si tenéis alguna duda podéis preguntar en el apartado de comentarios.
Un saludo

Curso de cupcake de Halloween

Hola a todos

Voy a realizar un curso de cupcake de fondant  de Halloween. Estos son los horarios:

•          El 21 de octubre de 10:30 a 12:30.
•          El 22 de octubre de 17:00 a 19:00.
•         El 26 de octubre de 17:00 a 19:00.

a     En el curso se os dará:

·         Un receta de cupcakes y se os enseñara a hacerlas.

·         Se os ensañara a mezclar el fondant  con diferentes colorantes.

·         Se os enseñara a hacer figuras y que utensilios se necesitan.

 El importe será de 30€, se tendrá  que pagar por adelantado la mitad del curso. Yo pondré el material para el curso.

Llamar al teléfono  655837481 y preguntar por Ana para confirmar asistencia y se os dará los datos. Apuntaros no os arrepentiréis y disfrutareis un montón.

La foto que voy a enseñaros es un tipo de cupcake que vamos a realizar.

Un saludo y espero vuestra llamada.

Prueba de un curso de cake-pops

Hola a todos
Hace unas 3 semanas hice una prueba de curso con mi hermana mediana. Le enseñe a hacer cake-pops. La verdad salio muy bien ya que me dijo que aprendió mucho y se lo paso genial así que he pensado en que voy a dar cursos de varios tipos cake-pops, cupcake con fondant, tartas de fondant, etc y el precio sera de 30€ por curso excepto las tartas que serán de 45€ y habrá que dar por adelantado la mitad del curso. El material lo pondré yo.
Cuando tenga preparado todo os avisare para que podáis apuntaros y ya vereis como os gusta.
Bueno os voy a hablar del curso que le di. Hice un bizcocho de chocolate, lo deshicimos y lo mezclamos con mermelada de fresa para hacerlo compacto y poder hacer las bolas de los cake-pops, luego después de haberle puesto el palo y de dejarlo enfriar durante un rato empezamos a decorarlos con chocolate y también decoramos con fondant. Ahora voy a poner unas fotos del curso y espero que os guste y os animéis a apuntaros cuando tenga el curso preparado.

Desaciendo el bizcocho

Haciendo las bolas

Poniendo el palo a las bolas

Poniendo la cobertura de chocolate

Primeras decoraciones de los cake-pops

Decoración con fondant

Finalización del curso

Bueno hasta otra y animaros.

Un saludo y darme vuestra opinión

Tartas Eróticas

Hola a todos
Hace mucho que no os escribo pero es que he estado sin Internet.
Hace casi un mes fue la despedida de mi prima y mi familia me pidio que le hiciera dos tartas una para mi prima y otra para su pareja ya que se iva a hacer la despedida para los dos.
A mi prima le hice un pene y a su pareja unas tetas.
La verdad que no han sido de mis mejores tartas ya que me falto sitio y materiales y  por ello no salieron tan bien pero de sabor estaban riquisimas, cuando las vieron les encanto y cuando las probarón más, así que al final fueron un éxito.
 Las tartas fueron de bizcocho de chocolate y nata y forradas de fondant.
Estas son las tartas:

 

 Ahora os voy a dar la receta para hacer el pene.

Ingredientes para el bizcocho (20 personas):

• 710 gr de harina

• 9 huevos

•  570 gr de azúcar

• 5 cucharadas de chocolate puro en polvo

• 270 ml de aceite

•  1 chorrito de leche  

•  Levadura 

Ingredientes del relleno:

•  800 ml de nata para montar con un 35% de grasa

 Ingredientes para la decoración:

• 800 gr de fondant

• Colorante

Preparación:  

1. Primero en un bol agregamos los huevos, la leche y el azúcar y batimos hasta que quede homogeneo.   
2.  Luego añadimos el aceite y volvemos a batir.  
3. Después añadimos el chocolate y batimos hasta que quede bien mezclado.    
4. Añadimos por ultimo la levadura, la sal y la harina y batimos hasta que quede homogeneo. 
5. Precalentar el horno a A180°C durante 10 minutos.    
6. Mientras se calienta poner en dos moldes cuadrados un poco de aceite y harina por los por todo el molde para q no se pegue los bizcochos (uno de los moldes q sea más grande y ahí añadir más cantidad de masa).    
7.  Meter los moldes al horno durante 30 minutos a 180°C (pichar los bizcochos cuando haya pasado el tiempo para saber si esta hecho).  
8.  En un bol agregar la nata y batir hasta que quede lo más compazto posible. 
9.  Cuando este los bizcochos fríos cortarlos por el centro y añadir parte de la nata.  
10.  Luego le damos la forma de pene y lo untamos de nata para que se quede compazto.    
11. Lo metemos en la nevera durante una hora hasta q se endurezca la nata.   
12. Mezclamos el colorante de carne con la mayoría del fondant y con lo que queda de fondant lo mezclamos con colorante rosa.   
13. Amasamos con un rodillo el fondant hasta dejarlo lo más fino posible.     
14.  Sacamos la tarta y ponemos en el cuerpo del pene y los huevos el fondant de color carne y en la cabeza el fondant rosa y le vamos dando forma.   
15.  Cuando ya este meterlo en la nevera hasta el momento de servir.   

 Ya vereis como alucinan y les gusta.
 Un saludo y ya me contareis.

Tarta del verano "playa y volcán"

Hola a todos
Ayer 10/08 hizo una amiga una fiesta por el verano y me pidió que le hiciera una tarta en plan veraniega. Esto me lo pidió como tres semanas antes y con presupuesto.
La fiesta estuvo genial y pude desconectar un poco ya que hacia tiempo que no salia.
A la gente que vino le gusto muchisimo la tarta y los niños alucinaron, y les encanto el sabor.
La tarta la hice de bizcocho de chocolate con nata a sabor a fresa y kiwi.
Para que supiera la nata así le puse aroma a fresa y kiwi y para darle color le puse colorante alimentario de color rojo.
La verdad que el contrate de sabores le dio un toque muy rico.
La decore con fondant y glaseado real.
Aviso si vais a usar fondant o azúcar como decoración siempre hecharle menos azúcar al bizcocho ya que sino quedaría demasiado dulce y acabaría empalagando y siempre intentar hacer la capa de fondant muy fina.
También deciros que para que quede más jugoso el bizcocho si vais a tardar en tomarlo es ponerle un poco de almíbar.
Espero que mis consejos os sirva. Cualquier duda ya sabéis escribirme en comentarios y si puedo os lo resolveré.
Esta es la tarta.

Tarta de la bandera de Perú

Hola a todos
Como sabéis el domingo pasado hice un evento de comida peruana y salio muy bien pero no pude hacer fotos excepto a la tarta que voy a enseñar.
Además de esta tarta hice pollo sillao, papa a la huancaina, tiradito de pescado, chafaina con tallarines rojos y tarta tres leches.
Este tipo de tarta es muy simple y sale muy rica.
 Ingredientes ( 15 personas aproximadamente):

• 6 huevos
• 2 sobres de levadura
• 540 gr de harina
• 2 naranjas
• 400 gr de azúcar
• sal
• 100 gr de nueces peladas
• 100 gr de pasas de uva
• 180 ml de aceite de oliva

Decoración:

• Fondant
• Colorantes alimentarios

Preparación

1. Agregar en un bol el azúcar, el zumo de las naranjas y su cascara rallada y los huevos, lo batimos bien hasta que quede homogeneo.
2. Luego añadimos el aceite y volvemos a batir hasta que quede bien mezclado.
3. Luego añadimos la sal, la levadura y la harina, batir hasta que quede bien homogeneo
4. Harinamos un poco las nueces y las pasas (esto es para que no se quede todo abajo), lo agregamos a la masa y removemos para que haya en toda la masa.
5. Precalentamos el horno a 180C durante unos 5 minutos
6. Ponemos por todo el molde aceite y harina para que no se pegue la masa.
7. Agregamos la masa al molde y lo metemos al horno a 180C durante 30 minutos
8. Cuando haya terminado el tiempo pinchar en el centro del bizcocho para saber si esta hecho (cuando se pincha tiene que salir limpio, si queda algo pegado dejar unos 5 minutos mas y volver a repetir el ultimo paso)
9. Cuando este hecho dejar enfriar y desmoldar.
10. Hacer la bandera con fondant y el dibujo con colorante alimenticio.
11. Por ultimo poner la bandera en el bizcocho y servir.

Bueno espero que os salga bien y que os guste, ya me contareis. Cualquier duda que tengáis o si queréis opinar hacerlo en el apartado comentario.
Un saludo y hasta otra

Paella

Hola a todos

Hace dos fines de semana me fui a la urbanización de mis padres y estuvo muy bien ya que mi pequeña se lo paso genial y además me enseño mi padre a hacer paella. Salio riquisima.
Este tipo de paella que os voy a enseñar la hace mi familia desde hace mucho tiempo y esta riquisima. Normalmente la hacemos con leña pero esta vez lo hicimos en la vitroceramica.

Ingredientes (6personas)

• 200 gr de gambas con cascara
• 1 sepia mediana
• 1/4 de pollo de la zona que queráis
• 1 pimiento rojo
• 2 ajos
• Unos toques de colorante
• Una pizca de sal
• Una pizca de perejil
• 1 limón
• 10-12 cucharadas de tomate natural para freír
• 1 pastilla de avecrem vegetal

Preparación:

1. Pelamos las gambas y ponemos a hervir las cascaras y la pastilla de avecrem durante unos 10 minutos.
2. Cortamos en tiras la sepia y el pimiento
3. Troceamos el ajo en trocitos pequeños
4. Quimos la piel al pollo y le hacemos unos pequeños cortes para que se haga mejor.
5. Agregamos a la paellera una capa fina de aceite
6. Cuando se haya calentado un poco el aceite añadimos el pimiento y el pollo a fuego alto.
7. Cuando ya este un poco hecho el pimiento y el pollo agregamos la sepia, las gambas, el ajo, el perejil, las cucharadas de tomate y dejar sofreír hasta que el tomate tenga un color marroncillo.
8. Agregar el caldo de las cascaras de las gambas (12 cazos). Dejar hervir durante 20-27 minutos.
9. Cuando haya pasado 10 minutos hirviendo agregamos el colorante, el zumo de limón y 4 cazos de arroz, dejar hervir durante aproximadamente 17 minutos a fuego lento (hasta que no haya agua).
10. Dejar reposar unos minutos y servir.

Espero que salga muy rico, ya me contareis.
Un saludo

Salmón al papillote

Hola a todos.

Hace como una semana aproximadamente hice Salmón al papillote, me salió muy jugoso y rico. Es un plato muy sencillo y rápido de hacer.

Os voy a explicar cómo se hace paso a paso y ya me contareis que tal os ha salido.

Ingredientes (2 personas):

·         2 Filetes de salmón

·         ½ cebolla

·         Nuez moscada

·         Pimienta

·         Sal

Preparación:

1.       Cortamos la cebolla en rodajas, luego por la mitad y lo ponemos en la sartén.

2.       Pochamos la cebolla

              

3.       Cortamos un trozo de aluminio para cada filete y ponemos el salón en los trozos de aluminio

4.       Echamos a los filetes la sal, la pimienta, nuez moscada y la cebolla pochada

              

             

5.       Precalentamos el horno a 180C durante 5 minutos

6.       Cerramos los filetes dejando un poco de hueco entre el filete y el aluminio

             

7.       Metemos al horno los filetes en una bandeja y los dejamos durante 10 minutos a 180C

8.       Cuando ya haya pasado el tiempo quitarlo del aluminio y emplatarlo

              

              

              

Espero que os salga bien y que os guste, ¡ñññaaaaammm!

Un saludo

TARTA DE FANTASÍA

Hola buenas tardes
Hace mucho que no escribo en el blog pero es que estado muy liada con el evento que os he contado y con el cumpleaños de mis padres.

Esta parte va a tratar justo del cumpleaños de mis padres; fue hace unas 3 semanas. Mi madre me pidió que le personalizara una tarta y así hice, que le hiciera una cake-pops y unas croquetas ya que soy famosa en ello jajajaja.

Bueno a lo que iba, la tarta que me pidió quería que fuera de bizcocho de naranja, con nata sabor a naranja, recubierta de chocolate puro y decorada en plan fantasía por ello el titulo.
La verdad que fue trabajoso ya que me tire unos cuatro días para realizarla ya que todo lo hice a mano hasta  pintarlo con pincel. Primero hice la hada, luego las flores, las mariposas y las hojas cuando ya estuvo todo formado o cortado pinte todo con pincel.

El día antes de el cumpleaños hice el bizcocho, la crema y le puse la cobertura de chocolate, cuando ya estaba dura la cobertura empecé a adornar la tarta.
Este fue el resultado.

A que quedo chula? Además de como quedo a mi familia le encanto dejo que estaba muy rica y a mi madre le gusto tanto la hada que le hice que no pudo comérsela que la ha guardado.
Esto es para que veáis algunas de cosas que puedo hacer eso si deciros que este tipo de tarta me las tenéis que pedir con dos semanas antelación y se haría con  presupuesto.
Espero que os haya gustado mi creación y que os entre ganas de pedirme jajaja.
Un saludo y gracias por seguirme por mi blog.

Nueva presentación

Hola buenas tardes a todos.
Soy Ana a partir de ahora por causas personales voy a seguir sola y por ello la página a cambiado de nombre y ya no sera solo de comida peruana y española.
El domingo pasado hice un evento de comida peruana que fue un éxito ya que la gente salio contenta y con ganas de repetir por lo tanto el 28 de Julio haré otro evento de comida peruana ya que es un día especial para ellos, realizare varios platos peruanos , platos de degustación y una tarta con la bandera peruana.
Ese día se pondrá música del país que son cumbias.
Se hará en el bar La pitanza en la planta de arriba, esta en Madrid capital en la calle cavanilles nº 2, se puede ir en los autobuses 10, 14, 32, 63, 152, C1, C2, 26 y en las lineas de metro 1 y en la 6; en la 1 tenéis que bajaros en la parada mendez pelayo , salida mendez pelayo y subir la cuesta y cuando lleguéis a la rotonda a mano derecha esta; en la 6 tenéis que bajar en la parada conde de casal salida avd mediterráneo y también subir la cuesta y cuando lleguéis a la rotonda a mano izquierda la encontrareis.
Espero que vengáis mucha gente y que traigáis gente, saldréis muy contentos y con ganas de repetir.
Por ultimo agradecer a todos los que vinisteis al evento y que espero que en el próximo os lo pasáis aun mejor.

Tarta de un equipo de futbol

Hola
Soy Ana otra vez, hace una semana fue el cumpleaños de mi pareja y me pidió que le hiciera una tarta de chocolate con nata y que fuera de su equipo preferido que es el Barsa.
Espero que os guste la foto de la tarta aunque no sea de el equipo que os gusta. Si queréis alguna parecida llamarme con una semana de antelación y os la hago.
Precios:
Tamaño pequeño 30€
Tamaño mediano 40€
Tamaño grande 50€

Espero que os guste y que me pidáis muchas jajajaja.
Un saludo y hasta otra.

Croquetas de jamón serrano

Hola buenas tardes
Soy Ana se que he tardado un poco más en daros otra receta pero es que me he tirado sin Internet un tiempo pero ya estoy aquí para daros la receta.
Hace unas dos semanas hice unas croquetas de jamón serrano que además tengo fama de hacerlas riquisimas, modestia aparte jajajaja.

A que tienen buena pinta. Os voy a dar los ingredientes.
Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 800 ml de leche
• 200 gr de trocitos de jamón serrano
• Aceite
• 100 gr de puerro picado
• Pizca de sal
• Pizca de pimienta
• Pizca de nuez moscada
• 3 huevos batidos
• Un plato de pan rallado

Preparación.

Primero sofreímos el puerro, luego lo reservamos.
Calentamos en una sartén la leche y vamos agregando la harina, la sal, la pimienta, la nuez moscada y removemos hasta que se quede espeso como es la bechamel.
Luego agregamos el puerro sofrito y el jamón serrano.
Lo ponemos en una fuente para que se enfrié y como no queremos que se haga una costa le pondremos papel film pero pegado a la masa.
Cuando ya se a enfriado cogemos una cucharita como medida y lo pasamos por el pan rallado haciéndole forma, luego al huevo batido y otra vez al pan rallado, así hasta acabar con la masa.
Por ultimo las freiremos.
Espero que os guste y os salgan genial, si no es así ya sabéis, pedirme.

Un saludo y espero que os haya gustado la receta.