Tarta de Hello Kitty

Hola a todos
 Esta es la receta de la tarta que hice para celebrarlo con mis suegros el cumple de mi hija.

Tarta de Hello Kitty

Ingredientes del bizcocho:

·        3 huevos

·        100 ml de aceite

·        120 ml de leche de soja

·        250 gr de harina

·        1 sobre de levadura

·        80 gr de cacao en polvo sin azúcar

·        160 gr de azúcar blanco

Ingredientes del relleno:

·        1 naranja

·        125 ml de agua

·        50 gr de mantequilla

·        80 gr de azúcar

·        2 huevos

Ingredientes de la cobertura:

·        115 gr de mantequilla

·        350 gr de azúcar glas

·        100 gr de cacao en polvo sin azúcar

·        105 ml de leche de soja

Ingredientes de la decoración:

·        Pasta de chocolate blanco

·        Colorante alimentario negro y naranja

Preparación del bizcocho:

Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en un cuenco y reservamos.

Batimos el aceite con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.

Añadimos los huevos, uno a uno, batimos hasta que se incorporen.

Después echamos la mitad de la harina tamizada y batimos a velocidad baja hasta que se integre.

A continuación, ponemos la leche y volvemos a batir.

Luego agregamos la otra mitad de la harina tamizada y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. 

Precalentamos el horno a 180 ºC.

Untados con aceite y espolvoreados con harina el molde y horneamos durante 30 minutos a 180 ºC.

Lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.

Cuando este frío lo cortamos por la mitad.

Preparación del relleno:

Rallamos la cascara de la naranja y hacemos zumo con ello.

Ponemos en un cazo la ralladura de la naranja, añadimos su zumo y el agua, para disminuir su acidez, y echamos el azúcar y la mantequilla.

Batimos los huevos en un bol y los agregamos al cazó.

Lo mezclamos todo bien.

Ponemos el cazo a calentar a fuego lento, hasta que espese

Cuando esté frío la crema, rellenamos la parte de abajo del bizcocho y la tapamos con la capa de arriba.

Preparación de la decoración:

Cortamos un trozo de pasta chocolate y la amasamos con el rodillo.

Cortamos la forma de Hello Kitty.

Cortamos 3 trocitos pequeños y los teñimos de negro.

Luego dos de ellos les hacemos la forma de los ojos y con el que queda hacemos la nariz.

Con el colorante negro teñimos con un pincel los bigotillos de  Hello Kitty.

Cortamos otro trocito y la teñimos de naranja.

Lo amasamos con el rodillo y lo cortamos como si fuera una tira.

Con la sobrante hacemos una bolita.

La tira la cortamos por la mitad y le hacemos a cada uno un doblez en el centro y los juntamos.

Luego la bolita la ponemos en el medio de las dos tiras ya hechas y aplastamos un poco y con ello hemos hecho un lazo.

Por último, ponemos el lazo en una de las orejas y ya hemos terminado la Hello Kitty. 

Preparación de la cobertura:

Tamizamos el azúcar glas y el cacao en un bol.

Añadimos la mantequilla y la leche.

Cubrimos el bol con un paño y batimos a velocidad baja un minuto.

Después subimos la velocidad a alta durante 5 minutos.

La crema se volverá cremosa y de color chocolate intenso.

Cubrimos toda tarta con la crema y ponemos en el centro la Hello Kitty

Ponemos la parte que queda de la crema en una manga pastelera con la boquilla que más os guste y decoramos por los bordes de tarta.

Por último, lo metemos en la nevera para que se endurezca durante unos 20 minutos y servimos.

Espero que os guste y que os salga bien, ya me contareis.

Un saludo 

Pudín de bonito al microondas

Hola a todos
Esta es la otra receta salada que hice para el cumpleaños.

Pudín de bonito

Ingredientes:

·        3 latas pequeñas de bonito o dos grandes

·        500 ml de tomate natural para freír

·        3 huevos

·        5 rebanadas de pan de molde tamaño normal

·        Una pizca de sal

·        3 cucharadas de azúcar

Preparación:

Ponemos una sartén a fuego medio con el tomate, el azúcar y la sal y dejamos que color marroncito que es cuando estará hecho.

Agregamos todos los ingredientes en un bol y batimos hasta que este homogéneo.

Cogemos un molde de plástico y le untamos aceite.

Agregamos la mezcla al molde y lo metemos al microondas a temperatura media durante 10 o 15 minutos.

Cuando haya pasado 10 minutos pinchamos para ver si está hecho y si no se pega nada al pincho es que está y lo sacamos.

Por último lo desmoldamos y dejamos que se tempere.

Podéis servir con lo que queráis yo lo hice con espárragos y mayonesa.

Espero que os guste y que os sea fácil de hacer, ya me contareis.

Un saludo. 

Empanadillas de atún al horno

Hola a todos
Esta receta es una de las comidas saladas que puse.

Empanadillas de atún al horno

Ingredientes para 32:

·        2 paquetes de masa de empanadillas

·        500 ml de tomate natural para freír

·        2 latas de atún en escabeche

·        1 cebolla

·        Una pizca de sal

·        3 cucharadas de azúcar

·        Una pizca de orégano

·        Una pizca de nuez moscada

·        Un chorrito de aceite de oliva

Preparación:

En una sartén agregamos el chorrito de aceite y añadimos la cebolla cortada en trocitos pequeños, lo ponemos a fuego medio hasta que la cebolla este pochada.

Luego añadimos el tomate natural para freír, la sal y el azúcar y lo removemos hasta que esté bien mezclado.

Cuando ya lleve un rato hirviendo añadimos, el atún, el orégano y la nuez moscada, y volvemos a remover.

Dejamos hervir hasta que cambie a un color más marroncito y lo quitamos del fuego. Remover cada 5 minutos para que no se pegue.

Dejamos enfriar.

Precalentamos el horno a 180 ºC y ponemos en la bandeja papel para hornear.

Cuando este frío cogemos una de las masas y le ponemos en centro un poco del tomate con el atún, lo doblamos por la mitad y pegamos los bordes con un tenedor, y lo ponemos en la bandeja del horno, así con todas las masas.

Cuando ya tengamos la bandeja llena de empanadillas las metemos al horno a 180ºC durante 10 o 15 minutos.

Cuando termine ponemos las empanadillas en una bandeja para luego servir.

*Nota: Yo la parte en la que hay que meter las empanadillas al horno lo hice tres veces ya que en la bandeja que tengo no cabían las 32.

Espero que os guste y ya me contareis que tal, seguro que bien porque es muy fácil.

Un saludo.

Tarta Minion en 3D

Hola a todos
Esta es la tercera y última receta de la mesa de dulces

Tarta Minion 3D

Ingredientes del bizcocho:

·        3 huevos

·        100 ml de aceite

·        120 ml de leche de soja

·        250 gr de harina

·        1 sobre de levadura

·        80 gr de cacao en polvo sin azúcar

·        160 gr de azúcar blanco

Ingredientes del relleno:

·        500 ml de nata de repostería con 35% en grasa

·        100 gr de azúcar glas

Ingredientes de decoración:

·        Pasta de chocolate

·        Colorante alimentario amarillo, azul y negro.

Preparación del bizcocho:

Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en un cuenco y reservamos.

Batimos el aceite con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.

Añadimos los huevos, uno a uno, batimos hasta que se incorporen.

Después echamos la mitad de la harina tamizada y batimos a velocidad baja hasta que se integre.

A continuación, ponemos la leche y volvemos a batir.

Luego agregamos la otra mitad de la harina tamizada y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. 

Precalentamos el horno a 180 ºC.

Lo repartimos en dos moldes untados con aceite y espolvoreados con harina y horneamos durante 30 minutos a 180 ºC.

Dejamos enfriar y los desmoldamos.

Cuando estén fríos los cortamos por la mitad los bizcochos.

Preparación del relleno:

Montamos la nata en un bol bien frío.

Cuando este casi montado añadimos poco a poco el azúcar glas.

Cuando veamos que ha aumentado y la consistencia  es bastante espesa y se queda la forma ya dejamos de batir ya que si no se volvería mantequilla.

Cuando este, untamos la primera capa del bizcocho de nata, tapamos con otro capa y le untamos por encima y ponemos otra capa, así con todas.

Por último untamos por todas las paredes hasta que quede uniforme  ya que esto nos ayudara a que la pasta de chocolate se pegue y lo metemos en la nevera para que se endurezca y quede como un bloque.

Preparación de la decoración:

Cortamos 5 trozos y uno de ellos más grande ya que es el que va a tapar casi toda la tarta.

Teñimos casi todos los trozos, uno de ellos no porque lo vamos a usar para el blanco de los ojos, el más grande de amarillo y los otros de azul, de negro y de gris, para ello los amasaremos hasta que el color quede totalmente homogéneo.

Luego con rodillo amasaremos parte del amarillo ya que lo restante lo usaremos para hacer los brazos, parte del azul  ya que lo restante lo usaremos para hacer las piernas, el blanco y lo cortaremos con un cortador redondo para hacer los ojos.

Con el gris haremos como unos rollitos para hacer las gafas.

Cogeremos un trozo pequeño de negro para amasarlo con el rodillo y lo cortaremos como una tira para que haga la sujeción de las gafas, luego con lo demás haremos dos redondeles pequeños para hacer el irí de los ojos y con lo que nos queda haremos las manos y los pies.

Unimos los brazos con las manos esto se haciendo mojando un poco las piezas para que haga como pegamento y así para que se vayan endureciendo para luego ponerlos en la tarta.

Sacamos la tarta de la nevera, le ponemos palos de madera desde arriba hasta abajo para que no se incline cuando le pongamos todo y lo tapamos con la parte amarilla haciendo la forma de cuerpo.

Luego en la parte de debajo de tarta pondremos una tira azul que hará de la ropa, dos tiras que harán de los tirantes y luego le pegaremos en un lado las piernas y le uniremos los pies a las piernas.

Pegamos en los brazos.

Ponemos en la zona más alta lo blanco y encima los negro que harán de ojos, luego lo rodeamos con los rollitos grises y para terminar esa parte le ponemos la tira negra.

Para acabar cubrimos unos palillos de negro para que hagan de pelo y los ponemos en la parte superior.

Lo metemos a la nevera para que se endurezca la pasta de chocolate y la sacamos cuando vayamos a servir.

Así es como quedo por dentro

Espero que os guste y ya me contareis que tal os a ido.

Un saludo 

Cake-pops de naranja y limón

Hola a todos
Esta es la segunda receta de la mesa de dulces.

Cake – pops de naranja, limón y chocolate

Ingredientes del bizcocho para una cantidad de 16:

·        1 huevo

·        60 gr de azúcar

·        50 ml de aceite de girasol

·        La ralladura de una naranja

·        ½ naranja para zumo

·        95 gr de harina

·        ½ cucharada de levadura

Ingredientes de la crema:

·        1 limones

·        63 ml de agua

·        25 gr de mantequilla

·        40 gr de azúcar

·        1 huevos

Ingredientes de la decoración:

·        Pasta de chocolate

·        Colorante alimentario

·        Purpurina alimentario

·        Chocolate blanco para fundir

·        Palos de piruleta

Preparación del bizcocho:

Batimos el huevo con el azúcar hasta que estén espumosos y hayan blanqueado.

Añadimos la ralladura de naranja, el aceite, el zumo de la naranja y volvemos batir.

Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea.

Precalentamos a 180 ºC

Echamos en un molde untado con aceite y espolvoreado con harina y horneamos durante 30 minutos a 180 ºC.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Desmenuzamos el bizcocho hasta formar migas finas.

Preparación de la crema:

Rallamos la cascara del limón y hacemos zumo con ello.

Ponemos en un cazo la ralladura del limón, añadimos su zumo y el agua, para disminuir su acidez, y echamos el azúcar, la mantequilla.

Batimos los huevos en un bol y los agregamos al cazo.

Lo mezclamos todo bien

Ponemos el cazo a calentar a fuego lento, hasta que espese

Dejamos enfriar.

Mezclamos las migas del bizcocho con la crema hasta que se quede una bien compacta y se pueda hacer bien las bolas de los cake-pops.

Dejar enfriar en la nevera durante 30 minutos.

Preparación de la decoración:

Fundimos el chocolate.

Untamos la punta del palo en el chocolate y lo metemos en la bola por el centro.

Dejamos enfriar en la nevera durante 15 o 20 minutos.

Echamos el colorante a la pasta de chocolate y amasamos con las manos hasta que quede bien teñido.

Con el rodillo amasamos hasta que dejemos una capa fina.

Cortamos con un cortador redondo 16 círculos para luego tapar con ellos los cake-pops que tenemos.

Cuando estén tapados los cake-pops les ponemos con un pincel la purpurina y los ponemos un corcho.

Espero que os guste y me comentéis que tal os a ido.

Un saludo

Cupcakes de chocolate y limón

Hola a todos
Esta es la primera receta de la mesa de dulces.

Cupcakes de chocolate y limón

Ingredientes del bizcocho:

·        110 ml de aceite de girasol

·        160 gr de azúcar blanco

·        3 huevos

·        180 gr de harina

·        40 gr de cacao en polvo sin azúcar

·        1 y ½ cucharaditas de levadura

·        120 ml de leche de soja

·        1 cucharadita de azúcar avainillado

Ingredientes del relleno:

·        2 limones

·        125 ml de agua

·        50 gr de mantequilla

·        80 gr de azúcar

·        2 huevos

Ingredientes del buttercream:

·        115 gr de mantequilla

·        350 gr de azúcar glas

·        100 gr de cacao en polvo sin azúcar

·        105 ml de leche de soja

Preparación del bizcocho:

Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en un cuenco y reservamos.

Batimos el aceite con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.

Añadimos los huevos, uno a uno, batimos hasta que se incorporen.

Después echamos la mitad de la harina tamizada y batimos a velocidad baja hasta que se integre.

A continuación, ponemos la leche, mezclada con el azúcar avainillado, y volvemos a batir.

Luego agregamos la otra mitad de la harina tamizada y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.  

Precalentamos el horno a 180 ºC y preparamos la bandeja para cupcakes con las capsulas de papel.

Repartimos la mezcla en las cápsulas solo ¾ de las capsulas y horneamos durante unos 20 o 25 minutos a 180 ºC.

Dejamos enfriar los cupcakes.

Preparación del relleno:

Rallamos la cascara de los limones y hacemos zumo con ellos.

Ponemos en un cazo la ralladura de los limones, añadimos su zumo y el agua, para disminuir su acidez, y echamos el azúcar, la mantequilla.

Batimos los huevos en un bol y los agregamos al cazo.

Lo mezclamos todo bien

Ponemos el cazo a calentar a fuego lento, hasta que espese

Cuando estén fríos los cupcakes y la crema, los abrimos por el centro con el descorazonador de manzanas y los rellenamos con la crema de limón.

Preparación del buttercream:

Tamizamos el azúcar glas y el cacao en un bol.

Añadimos la mantequilla y la leche.

Cubrimos el bol con un paño y batimos a velocidad baja un minuto.

Después subimos la velocidad a alta durante 5 minutos.

La crema se volverá cremosa y de color chocolate intenso.

Ponemos la buttercream en una manga pastelera con la boquilla que más os guste y decoramos por encima las cupcakes.

Por último la podéis decorar con bolitas de caramelo o con lo que más os guste. 

Espero que os guste y que me contéis que tal os a ido.

Un saludo